【豆渣的翻身】豆渣香肠卷
【豆渣的翻身】豆渣香肠卷的做法说明
用了黑豆和黄豆打豆浆，渣都不放过🤗
将面团揉至光滑柔软，成品就能皮光肉滑了！
【豆渣的翻身】豆渣香肠卷的做法与步骤
- 1.
取一份过滤好的豆渣，加入适量糖，加入面粉至能揉面成干湿合适的面团，再根据面粉的用量加入适量酵母，揉成三光面团发酵至两倍大。
- 2.
将发酵好的面团排气，分成十等分左右，滚圆静置10分钟后，搓成长条形，缠绕到香肠上（如封面图），码放入蒸锅，盖盖发酵至面团稍有变大。
- 第3步.
大火蒸10到15分钟（视面团的大小而定），能闻到香就关火，焖5分钟再揭盖。 本来想做🐰的，一不小心成了堕落的👼
- 第4步.
组织还可以，很松软。
- 第5步.
弹性十足！
