随心所欲土豆泥

随心所欲土豆泥的做法说明

家里有熟的小土豆吃不了，突然想起来下厨房里的一道怀旧土豆泥，就做起来啦（p.s.我几乎不做饭，但因为有下厨房，我每次做爸妈都说好吃😋）因为没想到要写菜谱，所以没照片......

1.
把洋葱、火腿肠、黄瓜切丁，玉米粒煮熟。鸡蛋清切丁，鸡蛋黄整个拿出来
2.
做土豆泥：土豆蒸熟或煮熟，切成小丁，放入小锅中，加入牛奶（250ml的牛奶的四分之一），用铲子捣土豆，在牛奶干了融入土豆泥时可以把锅从火上拿下来接着捣，直到捣碎成泥，浓浓的奶香扑鼻而出。盛出来放在深一点的大碗中，就是方便搅拌的容器即可。（其实熟了的土豆可以直接捣碎，但我没捣碎我爸煮的小土豆才这么处理的，不过加奶加热弄一下确实香）
3.
把洋葱、玉米、火腿肠、黄瓜、鸡蛋白切的丁依次放入土豆泥中搅拌，再把一整个鸡蛋黄放里怼碎。每样东西放土豆泥里搅拌后再加下一样会更均匀。
4.
加入黑胡椒粉、盐、黑芝麻，挤入柠檬汁，倒入一点点橄榄油。如果嫌土豆泥干可以再放点牛奶🥛（因为家里有橄榄油和黑芝麻才放的，没感觉有啥用，这就是“随心所欲”名字的由来。）
5.
尝一下味道均匀就可以盛出来了，每个人盛一小碗。封面照片是怀旧土豆泥的摆盘方法，所以我也试了下这种摆盘。
6.
开吃吧！