（33）牛鞭炖甲鱼

（33）牛鞭炖甲鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   甲鱼除内脏，牛鞭剁成段，汆水去皮，

   
2. 第2步.

   锅放火上，添汤下毛料，配料（八角、香叶、干辣椒、盐味鸡料），大火烧开，小火慢炖，成熟盛入平锅内，加香菜出锅。