法式焦糖布蕾（Crème brulée）

法式焦糖布蕾（Crème brulée）的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋去除蛋白后加糖搅拌均匀（蛋黄口感更纯更细腻）

   
2. 第2步.

   牛奶奶油搅拌均匀用小火煮到沸腾，关火稍微晾一会儿。

   
3. 第3步.

   将蛋黄慢慢倒入牛奶奶油中再次搅拌均匀，过筛倒入容器里，放入烤盘。（过筛口感更细腻爽滑！过筛口感更细腻爽滑！）

   
4. 第4步.

   上下管180度烘烤半个小时，然后用牙签插一下观察一下是否烤熟，最后撒上白糖。

   
5. 第5步.

   焦糖布蕾烤好了👏👏👏（传照片的时候已经吃掉三个了）😄😄😄

   
6. 第6步.

   挺好吃的，口感爽滑奶香味浓郁，焦糖有一种焦糊味，类似烧烤的那种烤糊味，很让人上瘾啊。

   
7. 第7步.

   家里没有喷枪，我用勺子在火上加热烧烫后放在白糖上，把白糖烫焦了……不过勺子底也焦了………喜欢吃焦糖布蕾常常做的话，大家还是买个喷枪吧，不然勺子一把一把都黑了😢😢😢