海盐焦糖椰奶冻
海盐焦糖椰奶冻的做法说明
最近痴迷海盐焦糖
刚好开了一罐椰浆没有用完
干脆组合来个奶冻吧～
方子量约直径8cm高度4.5cm圆形布丁杯一个
海盐焦糖椰奶冻的做法与步骤
- 1.
吉利丁片用冷水泡软 放一边备用
- 2.
白糖加入奶锅开小火加热至糖融化转变成琥珀色 马上关火
- 3.
椰浆、牛奶混合物 慢慢加入步骤2 （这里要小心 等步骤2焦糖稍微降温再到液体 不然容易溅起来 ）然后 开最小火 慢慢加热至奶锅边缘冒小泡 焦糖彻底融入液体 再加入步骤1泡软的吉利丁 离火 再加一点点海盐 搅拌均匀 然后装入布丁杯 彻底冷却后 放冰箱冷藏就好了
