香菇酱
香菇酱的做法与步骤
- 第1步.
干香菇温水泡发（摸起来柔软即可）
- 第2步.
葱姜蒜切末，干辣椒小块（干红椒根据个人口味添加）
- 第3步.
五花肉剁成肉酱，香菇切小块备用
- 4.
锅内倒入油，比平时炒菜一半以上油！油七分热，各放入1/3的葱姜蒜煸炒出味，倒入香菇丁，倒入些许美味鲜，煸炒至水分溢出，盛出备用。
- 5.
再入油，再放入剩下葱姜蒜一半，煸炒出味，倒入肉末，些许料酒去腥，再倒入耗油，黄豆酱，酱油，再放入香菇，不停翻炒！
- 第6步.
出锅前，洒五香粉，倒入剩下的葱姜蒜！待放凉，即可装盘！冰箱冷藏！
