味增青花鱼
味增青花鱼的做法说明
这是一道咸口菜，配白米饭才完美^_^
味增青花鱼的食材和调料
| 鱼 | 半条 |
| 味增 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 少许 |
味增青花鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼肉洗干净吸干表面多余水分。取少量的盐均匀涂抹于鱼的正反面。 将味增均匀涂面在鱼肉表面
- 第2步.
鱼肉用锡纸包好，放入冰箱冷藏一夜。
- 第3步.
将锅烧热，滴几滴油即可。热油过程中，将鱼表面多余的味增挂去，鱼皮朝下先入锅煎，等鱼出油了再翻面。 煎一两分钟即可。
小贴士
我用的黄味增，咸口的。如果吃口淡的朋友，可以省去抹盐这一步。或者换成红味增会增加一些甜味。^_^
