据说你是番茄粉儿——红烩肉丸
据说你是番茄粉儿——红烩肉丸的做法说明
我就是特别爱吃番茄这种植物。
生吃，煮汤，炒，蒸……各种。
很喜欢宜家的瑞典肉丸，但加上我的番茄，应该更美味！
红烩是传统的西方家常菜做法啦。其实就是以前地中海沿岸多产橄榄油、番茄、洋葱。多到吃不完。那就一锅烩了吧。
丸子我用了很多的瘦肉，没有用五花肉，我喜欢吃柴一些的丸子。
最后为了装哔，擦了一点青柠檬碎，没想到竟然收获到了意外的美味口感！极力推荐青柠檬碎做西菜！
不多说，我要去吃了。
据说你是番茄粉儿——红烩肉丸的做法与步骤
- 第1步.
猪肉剁馅儿，里面加入洋葱碎、蒜碎，鸡蛋清半个，黑胡椒粉、盐、啤酒（朗姆酒更好）、生抽、橄榄油。也可以再加点牛奶。在入锅前，加入面包屑，搅匀。
- 第2步.
锅里放入黄油，肉馅做丸子，小火煎制。煎熟备用。
- 第3步.
西红柿切块，洋葱碎、蒜碎放入融化好黄油的热锅中炒香。倒入西红柿，熬制西红柿变酱。放入糖、盐、黑胡椒粉、生抽、啤酒调味，可以多放黑胡椒粉。
- 第4步.
加入丸子，焖制10分钟以上。再加入少许蒜粒。出锅前放入马苏里拉芝士融化，使红烩汁变浓稠。
- 第5步.
出锅，加入青柠檬碎！香香香！
小贴士
西红柿可以剥皮炒。还可以将西红柿和洋葱都先打成泥再炒更新更入味。
