猪肉白菜馅饼
猪肉白菜馅饼的做法说明
参照@我很家常 的牛肉馅饼做的，感觉她做的馅饼太吸引人了所以按照下面的方子做了猪肉馅的，真的很好吃！
“我很家常”原方：http://www.xiachufang.com/recipe/102253988/
猪肉白菜馅饼的食材和调料
| #肉馅 | |
| 猪肉500g、盐5g、五香粉1g、老抽+生抽50克，黄豆酱15克、啤酒2汤勺（或者葱姜水）、葱1颗60g、姜10g、干香菇15个约20g、香油1汤勺 | |
| #菜 | |
| 白菜600g（煞水后约330克左右） | |
| #面团 | |
| 中筋粉700g➕450g温水 |
猪肉白菜馅饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉中加入温水搅成柔软的面团，盖好静置半小时。
- 第2步.
肉馅中加入所有调料搅拌好待用。
- 第3步.
白菜剁好拌入盐放置15分钟。
- 第4步.
将白菜挤掉水分放入肉馅中搅拌均匀。
- 第5步.
面团分成约50g一个的小面团，放入馅包好。
- 第6步.
锅热后，3个一起收口朝下放入锅中，半分钟-1分钟翻面刷油，刷油后再翻面，刷另一边。
- 第7步.
两面都刷油后，就两面翻，直到等两面金黄且鼓起后就熟了……
- 第8步.
一大盘約30多个⋯
- 第9步.
确实好吃！皮一定要薄才好吃！
- 10.
试试～【小高姐牛肉饼】面粉400克，开水167克40%盐2克，温水140克35%。醒30分钟，加油27克揉光滑（放凉后也不硬）。再醒2小时。
小贴士
1⃣️這个面的量应該有多余的，我都用了⋯⋯所以后面几个皮稍厚，孩子就嫌弃皮厚了……
2⃣️以后多的皮可以烙葱花餅丶糖餅啥的，糊弄不得⋯
3、我以前烙馅饼有时会点些水，后来发现容易破…
