家常红烧大头虾

家常红烧大头虾的做法与步骤
- 第1步.
准备食材 虾去头 沙包 去须脚
- 第2步.
放入姜片 热油 虾倒入油锅 翻炒二下 迅速喷入料酒
- 第3步.
放入香葱
- 第4步.
倒入老抽调色 生抽调味
- 第5步.
生抽调味 并放入1-2小勺白糖
- 第6步.
加清水适量
- 第7步.
中大火略煮入味并收汁
- 第8步.
起锅装盘,色泽明亮 甜鲜可口!
小贴士
初入锅爆炒时油温要高,理由不赘诉了。调味后要加些清水略煮2-3分钟,以便更好入味。最后收汁 保证色泽光亮!
准备食材 虾去头 沙包 去须脚
放入姜片 热油 虾倒入油锅 翻炒二下 迅速喷入料酒
放入香葱
倒入老抽调色 生抽调味
生抽调味 并放入1-2小勺白糖
加清水适量
中大火略煮入味并收汁
起锅装盘,色泽明亮 甜鲜可口!
初入锅爆炒时油温要高,理由不赘诉了。调味后要加些清水略煮2-3分钟,以便更好入味。最后收汁 保证色泽光亮!