木瓜椰奶冻 by wqy
木瓜椰奶冻 by wqy的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
取 15g椰浆粉 和 5g椰肉碎 （个人喜欢 椰奶冻里有椰肉的果粒碎） （没有椰肉碎 取20g椰浆粉 也可以）
- 第3步.
牛奶 放入锅内 小火加热 不用沸腾 （用 椰奶也可以） 加入 椰浆粉、椰肉碎 加入30g糖 （热的牛奶混合液 很甜 等到冷冻了之后 甜度自然下降）
- 第4步.
吉利丁粉8g 用150ml凉白开软化 放于金属容器内 再将金属容器置于热水中 使其融化 （吉利丁融化时，切忌加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力） 然后 倒入牛奶锅内 拌匀
- 第5步.
木瓜洗净 一头切下来
- 第6步.
用勺子 去除木瓜籽 将木瓜置于碗内
- 第7步.
将 牛奶混合液 倒入木瓜中
- 第8步.
包上保鲜膜 放置于冰箱冷藏
- 第9步.
第二天 取出 牛奶混合液 冻住了
- 第10步.
取下保鲜膜
- 第11步.
木瓜一切四
- 第12步.
木瓜椰奶冻 切片 装盘
