快手一次发酵<香芋餐包>

快手一次发酵<香芋餐包>的做法与步骤

1. 第1步.

   面团材料除黄油外，按照先液体后面粉的顺序投入面包桶，揉至扩展阶段（注酵母和糖，盐不要放在一起

   
2. 第2步.

   加入黄油揉至完全扩展阶段。

   
3. 第3步.

   将揉好面团，平均分成6个75克左右一个的小面团滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

   
4. 第4步.

   在熟香芋中加入砂糖、奶油、奶粉，充分搅拌，制成香芋馅。

   
5. 第5步.

   松弛好用手掌拍压扁，将香芋馅（25克左右一个）包在里面，收紧收口成圆形。

   
6. 第6步.

   整形完发酵至2倍大。

   
7. 7.

   烤箱预热，180度，中下层，烤15分钟左右