低卡港式炒饭+冻鸳鸯

低卡港式炒饭+冻鸳鸯的做法与步骤

1. 第1步.

   先做冻鸳鸯 咖啡粉，茶包和牛奶倒进锅里搅匀，开火煮，在乎奶皮会出现的，可以保持搅拌，不在乎的，也要试试搅拌防止糊锅，煮开后保持咕嘟咕嘟的状态煮到颜色变很深时关火。放凉后冷藏，奶皮问题需要始终搅拌，或者干脆等结奶皮后捞出。

   
2. 2.

   炒饭步骤 香菇切丁，洋葱和菜切条

3. 3.

   港式炒饭的一个特点就是鸡蛋不是打散再下锅，而是下锅打散，所以炒饭会出现蛋白。 所以，先开火，锅中间加点油，因为中间火大易糊锅，鸡蛋直接打进去，稍稍加热后，用锅铲翻炒，盛出来。

4. 4.

   涮一下锅，不然残留的蛋液会弄糊后续炒的菜 锅烧热，加点点油，油热后加洋葱翻炒香，加香菇翻炒

5. 5.

   倒入米饭，翻炒成粒，倒入鸡蛋和葱拌匀

6. 6.

   加酱油翻炒，均匀上色，加卷心菜/白菜继续翻炒，生菜的话快出锅时加

7. 第7步.

   关火加黑胡椒，觉得酱油盐味不够可以再加盐