海鲜炒乌冬面

海鲜炒乌冬面的做法说明

今天大暑，好在天气不是很热。这两天肠炎犯了，一直没吃什么东西，今天实在是忍不住了，管它肠炎犯不犯，我要吃浓浓香味的食物！

第1步.
海虾去壳开背去虾线、青口贝去壳。青椒、彩椒、洋葱切丝，蒜破开就行。酱油和番茄酱、糖调在一个碗里。
2.
海鲜加味淋、胡椒粉抓两下，去去腥味。乌冬面放到开水里泡1-2分钟，用筷子搅散，为了防止乌冬面粘连，放了很多油，泡的时候油会漂出来。
3.
锅烧热倒油，八成热放入切好的蒜瓣儿，炒几下，加入海鲜炒至虾肉变色弯曲，青口贝两面微微变色，再炒几下盛出锅。
4.
另起锅烧热倒入油，八分热时倒入洋葱和胡萝卜丝，翻炒出香味，再倒入其他蔬菜翻炒几下。接着倒入之前混合好的酱汁，口淡的酌量少放，蔬菜和酱汁翻炒均匀后，加入沥干水分的乌冬面，翻炒至酱汁将面条完全包裹，倒入之前炒好的虾和青口贝肉，翻炒两下出锅。
第5步.
盛在盘子里里，撒上木鱼花片，木鱼花随着温度升高不停跳舞，特别有趣。