现炸酥肉
现炸酥肉的做法说明
放暑假了，宝贝在奶奶家玩，二十几天没有见了，周末去看宝贝，她想吃酥肉了，今晚就给她做了这一道菜。很给面子吃了好几个，酥麻香脆，真好吃。
现炸酥肉的做法与步骤
- 第1步.
葱姜切抹，和花椒、五香粉、盐、白糖混合
- 2.
五花肉切片，忘记排图片了😓😓，和第一步的调料混合，腌制15分钟后
- 第3步.
红苕粉和鸡蛋混合，搅拌到没有干粉为止，再加入第二步中的肉片。腌制20分钟，充分混合
- 第4步.
起油锅，油温至手放锅上面二十公分有很热的感觉时，加入肉片
- 第5步.
炸至变黄捞出
小贴士
放肉入锅时，火一定要大，不能小火。炸至开始变色时，火力调小，慢慢炸。
吃不完的可以冰箱冷冻保存，以后吃，可以拿出来和白菜叶煮起吃，一道荤菜汤就出来了😄
