无油食谱—日式照烧藕饼
无油食谱—日式照烧藕饼的做法说明
藕盒一直是我家大活宝的最爱，可是最近他体检报告结果堪忧，轻度脂肪肝，血液里面的胆固醇也偏高，于是改良了做法。
无油食谱—日式照烧藕饼的做法与步骤
- 第1步.
蛋清、生粉、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、葱花，全部加到肉糜里面，用筷子顺时针搅拌，至粘稠，就是自己可以粘成团。
- 第2步.
然后，根据自己买的莲藕大小，做成肉饼
- 第3步.
直接入烤箱，我家是上下160 度，15分钟
- 第4步.
莲藕洗净，去皮，切片，开水煮熟，喜欢脆的就时间短一点，喜欢软的，就时间久一点。
- 第5步.
煮完，滤干，小火煎，我没有放油，但也可以加一点油，目的是为了让藕片口感上更类似煎出来的，不会感觉湿答答的。
- 第6步.
处理完藕片，肉饼也烤熟了，出炉。
- 第7步.
我们来调汁，非常简单，照烧汁+水，小火煮一下，等汁稍稍冷却、变稠。
- 第8步.
最后就是组装+淋汁。
