番茄肥牛乌冬面
番茄肥牛乌冬面的做法说明
番茄汤一直是最喜爱的汤汁，没有之一。乌冬面的Q弹也是我的爱~每次去吃味千拉面都百吃不厌～富有日本特色的一道料理，做法参考厨娘物语。
番茄肥牛乌冬面的做法与步骤
- 1.
番茄表面切10字，浇上沸水，浸泡10分钟。去皮去蒂，切小块。上海青同样过沸水后捞出。
- 2.
蒜切成末，锅热油，煸炒香。放入番茄，加500ml的水。加盐、黑胡椒、酱油进行熬煮。
- 3.
加入乌冬面，一起烹煮。
- 4.
洋葱切丝，放油锅煸香，加清水20ml、酱油10ml、糖熬煮，放入肥牛，煮至肉变色收汁。
- 5.
将肥牛放入番茄汤中，最后放上上海青，撒上香菜即可出锅。
小贴士
1、番茄可切片，跟肥牛、上海青、糖心蛋、金针菇进行摆盘。感觉会很精致~
2、如果汤汁少一点，也可做成拌乌冬面。
