酸奶蓝莓芝士蛋糕

酸奶蓝莓芝士蛋糕的做法说明

芝士味道醇厚，酸甜，入口即溶，让多少人为之倾倒。搭配蓝莓与酸奶的细腻口感，谁能抵挡住诱惑呢？

1.
1、提前融化黄油和酸奶混合备用；
第2步.
2、鸡蛋进行分蛋，打发蛋清时糖分三次倒入，打至中湿性发泡后，将三个蛋黄依次导入打发至浓稠状。
3.
3、分两次筛入低筋面粉，从下往上慢慢翻拌，每一次拌匀后再加（手轻轻地慢慢翻拌防止消泡，这时候动作可以缓慢一些）； 4、拌匀后，把酸奶和黄油混合溶液均匀的倒入蛋糊里，然后开始快速从下往上翻拌； 5、倒入模具，中层175度15到20分钟左右即可出烤箱； 6、此时开始制作蓝莓芝士奶油霜，先把软化了的黄油打发成蓬松羽毛状； 7、加入软化的奶油奶酪继续搅打； 8、打匀黄油和奶油奶酪之后，加入蓝莓酱15g； 9、继续搅打均匀，此时可以看到奶油霜的形态很稳定； 10、装入裱花袋内，在已出烤箱的蛋糕胚上挤出喜欢的形状即可。