daogrs烘焙食谱之酥粒马芬蛋糕
daogrs烘焙食谱之酥粒马芬蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料。
- 第2步.
将顶部金宝酥粒的材料（无盐黄油25克、细砂糖25克，杏仁粉25克，中筋面粉25克）全部准备好，放入容器中。
- 第3步.
用手抓面粉成大的颗粒后，放入冰箱冷藏备用。
- 第4步.
马芬糊材料里的黄油（125克）隔水加热成液态。 倒入淡奶油搅拌均匀。
- 第5步.
放入鸡蛋后用打蛋器继续搅拌均匀。
- 第6步.
放入鸡蛋后用打蛋器继续搅拌均匀。
- 第7步.
中粉过筛倒入蛋液中。
- 第8步.
快速翻拌面糊，放入一半的蓝莓。切忌不要过度翻拌，不然烤出来的马芬会不松软。
- 第9步.
将拌好的面糊放入模具。表面放上另外一半蓝莓和之前做好的金宝酥粒。送入提前预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤25分钟即可。
小贴士
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