炒土豆丝

炒土豆丝的做法与步骤

1. 1.

   1.土豆丝切丝、用凉水多过几遍去土豆丝中的淀粉。

2. 2.

   2.蒜切碎。 干辣椒从中间掰开去籽，洗净。 葱洗净、切段。

3. 3.

   3.锅中加油，放入蒜末、干辣椒，稍微翻炒一下。 加入土豆丝，翻炒。 加入料酒，翻炒。 少许生抽，多一些的老抽，翻炒。 加入老干妈，翻炒。 加入盐、葱末，翻炒。

4. 4.

   调味出锅。