堂妈教你做虾仁炒面
堂妈教你做虾仁炒面的做法说明
虾仁炒面好吃不难做，大家一定试试哦！
堂妈教你做虾仁炒面的做法与步骤
- 第1步.
炒面用碱面条最佳，劲道口感好
- 第2步.
大虾洗净，韭菜洗净取中间切段，豆芽去掉两头选用中间
- 第3步.
豆芽多买一些，摘去两头，其实没多少
- 第4步.
食用油加葱段慢炸出葱油，凉透备用。
- 第5步.
面条要选择碱水面条，粗细全凭自己喜欢。
- 第6步.
面条煮到七成熟后沥水捞出
- 第7步.
用扇子扇凉
- 第8步.
加入葱油，拌匀。
- 第9步.
煮好的面条千万不要过凉水，堂妈试过，口感不算好。
- 第10步.
大虾洗净控水，堂妈用的竹节虾，非常的鲜美
- 第11步.
大虾洗净控水，剥去虾壳，留着虾尾。
- 第12步.
挑去虾线
- 第13步.
用刀在虾背划开。
- 第14步.
平底锅里加适量油，放入虾仁炒到变红卷曲。
- 第15步.
准备好调味料
- 第16步.
锅里添食用油，加入葱花炝锅
- 第17步.
放入面条翻炒，加入适量味极鲜，调味料别加太多，分次加，以后再做就有数了。
- 第18步.
加入适量老抽
- 第19步.
加入适量食盐和鸡精
- 第20步.
加入适量白糖
- 第21步.
加入适量蚝油
- 第22步.
加入豆芽翻炒变软
- 第23步.
加一些清水，炒面会更润
- 第24步.
再加入韭菜炒两下就停火
- 第25步.
加入虾仁
- 第26步.
炒面做好了
- 第27步.
很有食欲吧？
