五分钟快手油泼乌冬面
五分钟快手油泼乌冬面的做法说明
西安的朋友应该知道一家有着四家分店的台湾料理店
【虾螗】
对，它就是我家的
虾塘 不仅有让人着迷的主打菜罗氏沼虾系列
也有叫座的主食台湾卤肉饭
更有结合西安本土风格的、结合南北口味的油泼乌冬面
特别适合推荐给下厨房里想自己做油泼面
但又玩不转面食不会扯面的南方朋友
操作简单方便快手
❗️3⃣️4⃣️的动作要一气呵成，慢的话面容易坨
油容易凉
所谓油泼不是让你像泼水那样，而是挨着材料倒下去，也防止热油溅伤你
吃完油泼面后一定要喝一碗面汤，所谓原汤化原
食就是这个理
五分钟快手油泼乌冬面的做法与步骤
- 第1步.
锅中烧水期间葱切葱花、大碗里调入适合自己口味的酱油、醋、盐 西安油泼面的口味一般是酱油味比醋味重一些
- 第2步.
水开煮乌冬面，同时放入青菜包菜丝或豆芽 另起一个小锅开始烧油 乌冬面煮一分钟就捞出不要煮久了
- 第3步.
乌冬面熟捞出到碗里，下面的按顺序依次从下到上码到面上 1⃣️青菜豆芽2⃣️葱花碎3⃣️五香粉4⃣️辣椒面5⃣️芝麻 辣椒面的多少根据自己的口味放
- 第4步.
油一定要烧到冒烟，拿起来倒在芝麻辣椒面上
- 第5步.
OK
- 第6步.
搅拌均匀开吃🍜
