紫薯双色吐司

紫薯双色吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   将原味面团所有的材料放入面包机，黄油除外。 一档5分钟成团，二档或三档5到10分钟至厚膜出现，放黄油，一档3到5分钟至没有黄油，三档15到20分钟至手套膜，揉成完全阶段，能拉出不易破的手套膜，揉面完成

   
2. 第2步.

   盖上保鲜膜，室温发酵（32度），夏天35-40分钟就好了，冬天至少一小时

   
3. 第3步.

   用机器揉原味面团的同时我就来用手揉紫薯面团，同时进行两不误，步骤和原味面团一样，除黄油外将所有紫薯面团材料放入容器，揉成光滑的面团后加入黄油继续揉，使黄油完全融入面团，揉至完全阶段，能拉出手膜

   
4. 第4步.

   发酵2-2.5大小，用手指戳入面团不回缩。发酵好的面团分别进行排气滚圆，（滚圆方法：四边折叠，再两头对折）盖上保鲜膜松弛15分钟

   
5. 第5步.

   先将原味面团擀成厚薄均匀的长方形，（擀薄一点）再将紫薯面团擀成比原味面片小一圈的长方形（这个图是心美食的）将紫薯面片叠加在原味面片上，从上至下卷起，捏紧两端与接口处，与模具持平，放入模具

   
6. 6.

   二发，35度，40分钟左右至8,9分满，我是海尔嫩烤箱，放最后一层，180度，25分钟