免煮·绿豆西米露（奶茶）

免煮·绿豆西米露（奶茶）的做法说明

在大统华买了熊猫奶茶（珍珠加绿豆）以后一直念念不忘绿豆和珍珠的完美组合。刚好家里有西米和绿豆汤，就做了一杯绿豆西米奶茶。
西米这次是闷熟的！当然绿豆要提前煮熟。

第1步.
西米闷了一小时左右以后是这样的，可以看到边上那颗已经熟了 ⚠️时不时晃动杯子防止结块
第2步.
倒在筛子里，过滤水份
第3步.
我是直接加冰块，然后搅拌，待冰块融化就差不多了。这一步是为了让西米一颗颗分开，比较好吃。重复闷和过滤两到三次，直到西米全熟（我最后还有白点，但是吃起来熟了，所以没等。有耐心的话可以多泡几个小时，一定能熟，不过要时常搅拌晃动杯子）
第4步.
绿豆捞出来放杯底，加入适量蜂蜜（这不是绿豆汤！是茶水加沥干的绿豆）茶叶泡开（我用的是绿茶加茉莉花干，红茶当然也可以）茶要浓，少量西米准备好了以后放在搅拌红糖/蜂蜜浸泡一个小时（此步可省也可以加时）
第5步.
加入沥干的西米
第6步.
倒入牛奶，完成啦！糯糯的西米和有嚼劲的绿豆，超配！