蛋黄溶豆（宝宝辅食）
蛋黄溶豆（宝宝辅食）的做法说明
经历过无数次失败终于成功了
方子改了好多了才好😂
宝宝辅食 溶豆入口即化 小小的锻炼宝宝动手抓握能力
做法不难 小孩也特喜欢（我也喜欢吃 没事就做着吃🙄）
图片晚上照的可能略有色差
蛋黄溶豆（宝宝辅食）的做法与步骤
- 1.
蛋白蛋黄分离 用一个底部较小的不锈钢盆放入蛋黄 糖粉 柠檬汁
- 2.
然后就疯狂的打发吧 （我用电动打蛋器打了有20分钟） 打发到浓稠发白 可以写8字 不轻易消失
- 3.
倒入奶粉 可能会干 但没关系 翻拌几下 不要翻拌太多次 但也不要一点都没拌开 挤的时候不好挤 自己掌握 （不要用打蛋器 不然会消泡）
- 4.
倒入裱花袋里 剪一个小口（跟牙签差不多细就可以）
- 5.
烤盘铺油纸 溶豆挤的小一点 宝宝吃还方便 挤到一半时打开烤箱上下火100度预热
- 6.
放入烤盘中层 100度20分钟 根据自己烤箱的脾性 每个烤箱温度都不一样 适当调整
小贴士
1 如果没有底部小的盆子可以将不锈钢盆斜着打发蛋黄 底部大的你无论如何也打发不了蛋黄
2 柠檬汁没有可以不放 但是会有蛋白的腥味
3 宝宝吃最好糖粉放少一点（所以配料里写的是2-3克）大人吃可以稍微多一点 5克就可以
4 蛋黄打发很重要哦 所以一定要打好
5 溶豆尽量挤的大小一样 不要差太大 不然有可能小的熟了 大的还不太熟
6 每个烤箱脾性不同 我家烤箱温度低 如果摸不透可以多试几遍 总会成功 我也是无数次失败 😂
烤箱温度高的话可以试试上下火70度20-25分钟
7 最好守在烤箱旁边 溶豆容易糊
8 如果没熟就拿出来 中间会凹陷 但如果已经拿出来了 也没办法 再放进去继续 可能口感不如
9 烤熟的溶豆是很饱满的 很容易从油纸上拿下来
10 溶豆过两分钟就凉透了 一定要及时密封起来 放一夜再吃更好吃 入口即化
11 做不成功自己想想 多看几遍小贴士 我把该说的不该说都告诉你们了 失败了先找找自己原因 我做这个溶豆也是研究了好久 做了好几次才成功
失败乃成功之母 加油😂 入口即化宝宝很爱吃 而且小小的也锻炼孩子的动手能力
