嚼劲十足的牛奶吐司（面包机版）

嚼劲十足的牛奶吐司（面包机版）的做法与步骤

1. 第1步.

   除了盐、黄油、酵母、10克砂糖、牛奶，以外的材料倒入面包机

   
2. 第2步.

   牛奶分次慢慢倒入，无需全部倒完

   
3. 第3步.

   一边倒一边搅拌均匀至无干粉

   
4. 第4步.

   按面包机和面模式，20分钟即可成光滑的面团

   
5. 第5步.

   用筷子或者干净的小手，将面团弄成小块或摊开

   
6. 第6步.

   酵母倒入40℃的20克温牛奶，静置20分钟后酵母会起泡

   
7. 第7步.

   把融化好的酵母水倒入面团中

   
8. 第8步.

   开启面包机和面模式，20分钟后成光滑的面团

   
9. 第9步.

   再次把用筷子或者干净的小手，弄成小块或者摊开，加入盐和黄油

   
10. 第10步.

    再次开启面包机和面模式，完成20分钟和面过程

    
11. 第11步.

    在面包机内静置1.5小时以上，使其发酵至2～3倍大

    
12. 第12步.

    用手指撮入面团，没有反弹表示打搅已经完成

    
13. 13.

    把面团弄成小块，加入需裹入的高筋面粉，开启和面模式，再次和面20分钟

14. 第14步.

    把和好的面团分成四份

    
15. 第15步.

    用揉面棒摊开，排出多余的空气

    
16. 第16步.

    从上而下卷起

    
17. 第17步.

    不需弄得太薄

    
18. 第18步.

    再次用揉面棒摊开，再从上而下卷起

    
19. 第19步.

    这时面卷是短小状的

    
20. 第20步.

    整齐地排入面包机烤筒内，使其二发半小时

    
21. 第21步.

    面包机烘烤模式50分钟，立马拿出烤筒

    
22. 第22步.

    待稍凉够脱模拿出

    
23. 第23步.

    完全凉透后可以切片带回公司当早餐了

    
24. 第24步.

    这是切开的内部结构

    
25. 第25步.

    这是咬开的结构