Double chocolate biscotti
Double chocolate biscotti的做法说明
Credit: Paul Hollywood
实际操作中会大量减少糖量，大概只放30g，口感稍苦。
Double chocolate biscotti的食材和调料
| Whole blanched almonds or hazelnuts | 100g |
| Unsalted butter | 100g |
| Eggs | 3 |
| Caster sugar | 200g |
| Vanilla extract | 1/2 tsp |
| Plain flour | 325g |
| Baking powder | 2 tsp |
| Salt | A pinch |
| Cocoa powder | 3 tbsp |
| Dark chocolate | 110g |
Double chocolate biscotti的做法与步骤
- 1.
烤箱预热180度，把坚果烤6-8分钟，稍微切一下。
- 2.
黄油融化成液体，放置冷却。混合鸡蛋、糖和香草精，加入黄油混合。
- 3.
将面粉、泡打粉、盐和可可粉加入液体混合，再加入坚果和切碎的巧克力。
- 4.
将面团分成两份，分别揉至大概23x7cm形状的长方形，入烤箱25-30分钟。取出冷却后切条，切面向上再次烤10-15分钟。
