柠檬泡椒凤爪

柠檬泡椒凤爪的做法与步骤

1. 第1步.

   先将买来的鸡爪处理干净并且剪掉指甲

   
2. 第2步.

   将处理干净的鸡爪切成三块，在水里浸泡约2个小时

   
3. 第3步.

   这时候将浸泡好的鸡爪上锅水煮，放入葱，八角，香叶，料酒，我是煮的比较烂，这样放入冷水中更Q弹。

   
4. 第4步.

   将煮好的鸡爪迅速放入提前备好的冰水中，浸泡30分钟，这样口感会更好。

   
5. 第5步.

   这时候就需要调汁了，需要泡椒水，泡椒，柠檬半颗切片，青椒可以根据自己口味放适量，白醋适量，白糖少许，盐，鸡精。根据自己口味调味即可

   
6. 第6步.

   最后一步将浸泡好的鸡爪放入调好的泡椒汁中，就成功啦，注意放入冰箱至少冷藏24小时，才可以入味，想口感最佳我一般36小时在食用。