麻辣过瘾 香辣虾&麻辣香锅
麻辣过瘾 香辣虾&麻辣香锅的做法说明
虾性温，有开胃排毒 化痰通乳等功效
想吃辣时就来一锅，只需要备好材料炒一炒，无比省事
虾肉甘甜鲜美，加上喜欢的蔬菜和麻辣配料，趁热夹一口，香味扑鼻 麻辣刺激又过瘾，配上一碗米饭，根本停不下来
夏天流着汗也要吃完，冬天整个人马上暖呼呼的~
麻辣过瘾 香辣虾&麻辣香锅的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
将虾洗净
- 第3步.
用签子/牙签捅进虾头后的第三个关节 可以快速去虾线
- 第4步.
将虾用一大勺生抽和料酒腌制10分钟
- 第5步.
准备豆瓣酱(喜欢老干妈的可以加两勺)
- 第6步.
葱姜蒜切片 抓一小把麻椒备用
- 第7步.
将蔬菜全部洗净 菜选自己喜欢的就可以 不一定非和我一样
- 第8步.
我用了芹菜 蘑菇和藕 你也可以再买点鱼丸 牛丸一类的
- 第9步.
烧一锅开水 把菜煮熟 取出备用
- 第10步.
锅底放油 将虾放入锅中炒熟取出
- 第11步.
留一点油放入豆瓣酱 葱姜蒜 麻椒翻炒几下
- 第12步.
放入干辣椒再炒几下
- 第13步.
放入蘑菇
- 第14步.
放入虾
- 第15步.
再放入藕片 翻炒一会
- 第16步.
最后放入芹菜 盐 鸡精 味精 糖 翻炒均匀后尝尝味道 觉得缺什么味道可以再补点调料 如：觉得不辣加干辣椒
- 第17步.
关火装盘 即可开吃 香味扑鼻 麻辣刺激又过瘾，配上一碗米饭，根本停不下来
- 第18步.
虾肉甘甜鲜美，搭配的蔬菜充分吸收了汤汁，蘑菇软嫩、藕片清脆
小贴士
个人口味不同，所以调味料请少量添加 加完尝尝味道
这是豆瓣酱版的，外卖也有用火锅调料炒的，方法一样 喜欢火锅味的买一袋火锅调料炒即可
