三色麻薯软曲奇
三色麻薯软曲奇的做法说明
这款曲奇非常有意思，虽然没有漂亮的外表，但内心非常有内容，一口咬下去，口感层次非常丰富，软软糯糯的！
三色麻薯软曲奇的食材和调料
| 麻薯材料 | |
| 糯米粉 | 50g |
| 小麦淀粉 | 15g |
| 牛奶 | 100g |
| 砂糖 | 10g |
| 黄油 | 10g |
| 耐高温巧克力豆 | 适量 |
| 曲奇材料 | |
| 黄油 | 60g |
| 细砂糖 | 40g |
| 全蛋液 | 30g |
| 淡奶油 | 30g |
| 低筋面粉 | 125g |
| 抹茶粉 | 7g |
| 可可粉 | 15g |
| 低筋面粉（原味里放） | 10g |
三色麻薯软曲奇的做法与步骤
- 第1步.
糯米粉➕小麦淀粉➕砂糖混合
- 第2步.
倒入牛奶混合粉浆！
- 第3步.
混合好的浆过滤让液体更细腻，上锅蒸25分钟左右！
- 第4步.
温凉把盆拿出，放入黄油，带一次性手套柔成光滑的麻薯团！
- 第5步.
柔好的面团！
- 第6步.
把面团分为一个10g左右的小剂子！
- 第7步.
里面包上适量的耐高温巧克力豆！
- 第8步.
包好封口！
- 第9步.
曲奇面糊，黄油放细砂糖打发！
- 第10步.
打发黄油明显颜色变浅，体积膨大！
- 第11步.
分次倒入全蛋液！
- 第12步.
全蛋液打匀了，在分次倒入淡奶油打匀！
- 第13步.
低筋面粉过筛，混合成面团！
- 第14步.
把面团分为三等份，分别放入可可粉，抹茶分和低筋面粉，做成三个不同颜色的面团！
- 第15步.
把活好的三色面团每一份分为20g一个左右！
- 第16步.
彩色面团包上麻薯面团！
- 第17步.
封口，滚圆，翻转过来压扁！
- 第18步.
排在烤盘里，170度20分钟左右！
- 第19步.
成品一！
- 第20步.
成品二！
小贴士
熊熊碎碎念：这个方子我是翻倍做的，大概做了29个，个人建议这个方子的量就可以，因为麻薯软糯，放久了会变干，做好后密封保存放冰箱里可以放两天左右！
可可粉和抹茶粉的量随自己口味，分量可以调整！
