【凰朝教你炖燕窝】燕窝糕

【凰朝教你炖燕窝】燕窝糕的做法与步骤

1. 第1步.

   1.准备材料：燕窝5g、寒天粉3g、冰糖55g、矿泉水

   
2. 第2步.

   2.泡发燕窝：把燕碎放入碗里，倒入凉的矿泉水泡发4小时

   
3. 第3步.

   3.撕燕碎：把燕碎撕开，撕成一小片

   
4. 第4步.

   4.过滤清洗：用矿泉水将燕碎清洗几次

   
5. 第5步.

   5.燕窝放进陶瓷小炖盅中，加水，水位刚好没过燕窝

   
6. 第6步.

   6.将小炖盅放进电子炖盅里，选择“蒸”，设置0.5小时

   
7. 第7步.

   7.将450ml水、3g寒天粉、55g冰糖，放进锅里搅拌，煮沸

   
8. 第8步.

   8.煮沸后，用滤网将泡沫滤至澄清透明；这个时候，倒入炖煮好的燕窝，搅拌，

   
9. 第9步.

   9.将煮好的水倒进模具/碗具中，静置凝固成燕窝糕；

   
10. 第10步.

    寒天粉做成的糕点在常温40度以下就凝固啦

    
11. 第11步.

    喜欢冰凉的口感，可以放进冰箱冷藏一下喔！

    
12. 第12步.

    撒上一些椰蓉装饰一下， 按照这个比例咬起来很爽喔

    
13. 第13步.

    关注店铺阅读更多，或者加掌柜微信： tomgoli ，报暗号“我要学炖燕窝”