老鸭汤鸡蛋面
老鸭汤鸡蛋面的做法说明
南京人的餐桌上，天天离不开鸭。
老爸托朋友去找了个正宗的老鸭，一家人吃的酣畅淋漓，老妈用最后一丝理智为我的早饭留了个鸭腿。
老鸭汤鸡蛋面的做法与步骤
- 第1步.
水滚下面，适当搅拌防止粘锅。 水再滚关火，捞面过凉水沥干。过完凉水的面很劲道，不容易糊。
- 第2步.
锅里重新加入鸭汤，滚开后打一个鸡蛋，加入已经熟的鸭腿和木耳，最后把一锅浇在沥干的面条上。
小贴士
煮鸡蛋的时候不要盖锅盖。
面条过凉白开更劲道。
南京人的餐桌上，天天离不开鸭。
老爸托朋友去找了个正宗的老鸭，一家人吃的酣畅淋漓，老妈用最后一丝理智为我的早饭留了个鸭腿。
水滚下面，适当搅拌防止粘锅。 水再滚关火，捞面过凉水沥干。过完凉水的面很劲道，不容易糊。
锅里重新加入鸭汤，滚开后打一个鸡蛋，加入已经熟的鸭腿和木耳，最后把一锅浇在沥干的面条上。
煮鸡蛋的时候不要盖锅盖。
面条过凉白开更劲道。
