蓝莓酥粒小方块Blueberry Crumber Bars
蓝莓酥粒小方块Blueberry Crumber Bars的做法说明
烤过的蓝莓因为爆浆吃起来很像果酱，再加上香酥的饼干底和酥粒。酸甜香酥，快手下午茶的不二之选。
这么低的糖量，还有人要减糖吗？？？
*以下配方适用于6寸模具。
*蓝莓如果买的较酸，请自行调整糖量。
蓝莓酥粒小方块Blueberry Crumber Bars的做法与步骤
- 第1步.
烤箱预热180℃/Fan160℃。冷藏的黄油切小块，和面粉细砂糖混合，用手搓成如图沙状。
- 第2步.
模具铺上烘焙纸，取2/3黄油面粉混合物，揉匀后，压实在模具底。放入冰箱冷藏备用。
- 第3步.
蓝莓与柠檬汁，糖，面粉混合搅拌均匀。
- 第4步.
将蓝莓均匀扑在压好的饼底上面。
- 第5步.
将剩下的1/3步骤1的酥粒均匀撒在蓝莓上面。
- 第6步.
放入烤箱中层，180℃/Fan160℃烤30分钟。冷却到室温后脱模切块食用。
