腌甜菜头
腌甜菜头的做法与步骤
- 第1步.
甜菜头洗净去皮，切约1.5cm的丁。
- 第2步.
盐腌制30分钟，加入老冰糖，煮开。 ps：我用不锈钢小锅腌制，直接煮的，避免来回折腾，甜菜头汁贱出。
- 第3步.
再加入白醋煮开，凉了、干净容器密封、冷藏保存！ 这样可以减少土腥味，延长保存期！ 我是四小时后就吃了，腌制越长越入味！
- 第4步.
方法二： 甜菜头洗净后，直接入锅蒸至筷子可以扎透，约一小时以上； 不要去皮、不要入水煮，这样能最大化的锁住甜味； 凉了、去皮、切好，腌制即可。
- 第5步.
甜菜汁，早餐煎蛋饼，随手放一勺，变个花样，增加食欲。
- 第6步.
彩色面团！
- 第7步.
美腻～～余下的甜菜头汁加点盐，卤蛋!
小贴士
1.切的形状，随意，我喜欢丁的口感。
2.糖尿病人可选甜菊糖、木糖醇。
3.口淡的，可以不加糖，我个人觉得甜味不够。
4.煮开前，按自己口味尝试加调料、调整口味。
5.每次拿干净的勺子取几块食用。
