芝士龙虾伊面

芝士龙虾伊面的做法与步骤

1. 1.

   波士顿龙虾放尿后，放入沸水中煮10分钟，开边取出砂囊备用。

2. 2.

   伊面放入沸水焯至仅熟，沥干备用。

3. 3.

   意大利番茜切碎备用。

4. 4.

   姜片下油镬爆香，放入(1)煎香后盛起。

5. 5.

   (4)原镬内，下牛油、红葱粒、忌廉蘑菇汤及约500毫升水及适量绍兴酒煮开，再放入(2)、车打芝士片煮匀，下少许牛油及盐调味。

6. 6.

   (5)用碟盛起，放上(4)，洒上(3)装饰即成。