皇家巧克力蛋糕，好吃到让人尖叫！
皇家巧克力蛋糕，好吃到让人尖叫！的做法说明
巧克力的丝滑香甜，相信每个女生都不会抗拒，很多人说巧克力在舌间融化的感觉就象被丝绸抚掠一般,但在我看来,那感觉更像细致的棉布,因为棉布更让人觉得温暖,那些细密的、让人几乎无法察觉的小小颗粒,带着谁都无法抗拒的迷人香气,在口腔里温柔的弥漫开来,就象一个无需言语的奇妙精灵一般,带给你幸福愉悦的美好心情。
巧克力的表皮包裹着柔软的海绵蛋糕，中间再卷上一层奶油夹心，丰富了你的味蕾，也融化小焙的少女心。
皇家巧克力蛋糕，好吃到让人尖叫！的食材和调料
| 蛋糕体： | |
| 全蛋液 | 400g |
| 细砂糖 | 125g |
| 植物油 | 40g |
| 鲜奶 | 65g |
| 无糖可可粉 | 40g |
| 低筋面粉 | 80g |
| 泡打粉 | 1大匙（可省略） |
| 内陷儿： | |
| 淡奶油 | 100g |
| 细砂糖 | 10g |
| 表面装饰： | |
| 巧克力 | 200g |
| 淡奶油 | 160g |
皇家巧克力蛋糕，好吃到让人尖叫！的做法与步骤
- 第1步.
将植物油、鲜奶、可可粉先放入一容器中加热到约60度(旁边稍冒泡),即可熄火，拌匀待凉备用。
- 第2步.
全蛋、砂糖放入另一容器中，隔水加热至约40度(手摸起来温温的即可)，移出打发至打发蛋液滴落有明显痕迹即可。
- 第3步.
已过筛面粉、泡打粉(可省略)加入以切拌方式拌匀。
- 第4步.
将一部份做法3加入做法1中拌匀后，再倒回剩余的做法3中以切拌方式拌匀，蛋糕糊即完成。
- 第5步.
完成的蛋糕糊倒入已铺好烘焙纸的烤盘中，用抹刀将表面抹平，往桌面震2下让空气震出。
- 第6步.
送入已预热好上火200度/下火120度的烤箱中，烤约15分钟至表面摸起来有弹性(会有沙沙声)。
- 第7步.
出炉后倒扣，将底部烘焙纸撕开放凉。
- 第8步.
内馅的动物性鲜奶油、细砂糖放一容器中打发，下面可放冰块水或保冷剂已利打发。
- 第9步.
将蛋糕体原表面翻上，切成40公分*15公分2片，将一片蛋糕放在较大的烘焙纸上，抹上一半的打发鲜奶油后卷起，再完成另一卷，冷藏约10分钟稍待定型。
- 第10步.
表面装饰用鲜奶油煮沸后熄火，加入巧克力碎拌至光滑。
- 第11步.
完成的巧克力酱淋至蛋糕上，请预留一部份做装饰，这个巧克力酱稍有浓度，所以得用抹刀将表面抹平哦!
- 第12步.
剩余的巧克力酱装入挤花袋中，前面挤一小口，先试挤一下巧克力酱可以很顺的流出，再挤在蛋糕表面上。
- 第13步.
待巧克力硬后(可以先冷藏定型)，切成约5公分的蛋糕就完成啦。记得冷藏保存哦!
小贴士
tips:
☞烤箱温度及时间请依个别烤箱为主
☞这个蛋糕建议还是卷2条哦
看完是不是蠢蠢欲动，跃跃欲试了，不管是做给自己吃，还是做给家人，或者心爱的他/她，送去的不止是一份甜蜜，更是一份心意~
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