【Jese变频破壁机美味食谱】炸酱面的酱
【Jese变频破壁机美味食谱】炸酱面的酱的做法说明
炸酱面吃得多，但是炸酱面的酱你又会做吗？炸酱其实很简单，诀窍在于猪肉的把握程度，肥了太腻，瘦了不香，选择三肥七瘦的猪肉最合适，香而不腻，吃完一碗还想吃~
【Jese变频破壁机美味食谱】炸酱面的酱的做法与步骤
- 1.
把五花肉放进Jese变频破壁机中，搅拌成肉糜，按个人口味保留一点肉块会更有口感。
- 2.
生姜、大蒜放进Jese变频破壁机中搅碎；蒜芯洗净，切成小丁。
- 3.
肉糜放入碗中，加入芡粉揉捏均匀，芡粉可以保持肉的水分，让肉糜更加鲜嫩。
- 4.
把黄豆酱倒入碗中，加入等量清水，搅拌均匀。
- 5.
热锅放油，油热后加入一大勺白糖，搅拌至白糖溶化，呈褐色泡沫状。
- 6.
肉糜倒入锅中搅拌均匀，加入蒜丁、姜末，加适量食盐搅拌均匀。
- 7.
倒入调制好的黄豆酱汁，煮至粘稠即可。
