七彩水晶盏

七彩水晶盏的做法说明
方子是从书上摘录下来的,为了避免忘记,把它留在这。
七彩水晶盏的做法与步骤
- 第1步.
清水加热煮开,加入淀粉、澄面
- 第2步.
烫熟后倒出放在案板上
- 第3步.
搓至面团纯滑
- 第4步.
将面团分切成30g/个的小面团,压薄备用。
- 第5步.
将馅料切碎,拌匀。用薄片包入馅料。
- 第6步.
将包口收捏紧成形
- 第7步.
放入圆盖内,用旺火蒸约8分钟即可
小贴士
这个皮蒸出来略带透明感,馅料可为甜馅、咸馅
方子是从书上摘录下来的,为了避免忘记,把它留在这。
清水加热煮开,加入淀粉、澄面
烫熟后倒出放在案板上
搓至面团纯滑
将面团分切成30g/个的小面团,压薄备用。
将馅料切碎,拌匀。用薄片包入馅料。
将包口收捏紧成形
放入圆盖内,用旺火蒸约8分钟即可
这个皮蒸出来略带透明感,馅料可为甜馅、咸馅