长豆炒土豆
长豆炒土豆的做法说明
每天都为工作奔波，为生活犯愁。不如偶尔静下心，一个人沉寂在厨房这个小小空间，电话关机，放下一切，只专注美食。你就是女王！ （我是东北人，口比较重）
长豆炒土豆的做法与步骤
- 第1步.
将长豆切成小段，洗净、淋干水份备用
- 第2步.
土豆削皮，切成小手指宽度的粗条，备用（第一次传步骤，忘记照相了😝）
- 第3步.
蒜切片，锅内倒入少许豆油，待油温上升（我一般看着要冒烟的时候） 放蒜片爆香——再下长豆翻炒一会儿，待长豆上都沾上油，加一品鲜酱油继续翻炒，锅里太干可以加少量水（水千万别放多了）
- 第4步.
锅内加土豆条一起翻炒，加水（不用没过菜，不然就成炖菜啦） 加入少量蚝油，盐适量（我放了一勺半，我口重），加一点点花椒面（或者十三香）。把锅盖盖上（这样会加快菜熟的时间） 熟了加少量味精（味精吃多了对身体不好）
- 第5步.
美味的长豆炒土豆出锅啦！
小贴士
一定要在锅附近看住了，因为水加的少，时间长了会糊锅的😊 如果水快干了还没有熟，可以再加一些水，加水的次数可以多次，但每次的量一定不要多。 长豆一定要炒熟，半生不熟吃了会拉肚，可以自己夹一条尝尝。 其实我不太会做菜，都是靠自己摸索，不过厨房真的会给人带来乐趣！不要把它当作负担哦！生活很美好的。
