纯手工芋圆、Q弹

纯手工芋圆、Q弹的做法与步骤

1. 第1步.

   红薯、紫薯、芋头去皮、放蒸锅上蒸熟 我用的是红薯也可以用南瓜、南瓜水份较多蒸熟去掉一些水、放锅里炒干一些

   
2. 第2步.

   红薯、紫薯、芋头打成泥加一些糖进去（看个人喜欢甜点就多加点糖）因为紫薯跟红薯都是有甜的，红薯500克就可以加入250克的木薯粉、木薯粉不要一次加够，要分次加入，揉成干有弹性的面团就可以了，紫薯比偏干可以加入少量水，搓不成团要不粉不够要不太干

   
3. 第3步.

   把三个面团分别搓成细条切丁，找个大盘子撒些面粉，不吃放冰箱速冻、2个月之内吃完，

   
4. 第4步.

   锅里加入冷水烧开放入芋圆、煮至3-4分钟全部浮上水后捞出放入准备好的冷水中，这步主要增加芋圆的Q弹

   
5. 第5步.

   从冷水中捞出芋圆加入红豆、仙草、奶茶、莲子看你们喜欢什么就加什么，一碗色香味俱全的芋圆仙草就成功了