福建沙地红蜜薯芋圆
福建沙地红蜜薯芋圆的做法说明
夏日午后，来一碗冰镇Q弹的手打芋圆吧[色]
不用担心袋装成品里面什么钾、什么酸的[偷笑]
特别推荐：红蜜薯无丝、鲜艳！非常适合做芋圆[强]
红蜜薯（削皮后）和木薯淀粉的比例是2：1
木薯淀粉菜市场的米店面店里有卖，3元左右一斤，注意是木薯淀粉！别买错！
福建沙地红蜜薯芋圆的做法与步骤
- 第1步.
削皮
- 第2步.
切丁熟的快！红蜜薯的颜色特别漂亮！好食材是做美食的关键
- 第3步.
蒸30分钟左右
- 第4步.
三种食材分别压成泥！根据家里的工具用勺子，擀面杖或搅拌机都行
- 第5步.
压成泥的红蜜薯，无丝！颜色靓丽！这是我推荐的主要原因！如果颜色暗、浅，又很多丝的话，做出来的芋圆不漂亮，而且纤维会突出来，表面不光滑
- 第6步.
分三次将150g木薯淀粉加入蜜薯泥里面，用筷子顺时针搅拌均匀
- 第7步.
分三次将150g木薯淀粉加入蜜薯泥里面，用筷子顺时针搅拌均匀
- 第8步.
手揉成团！如果成不了团，就加少量冷开水，慢慢加，加太多就会成为稀糊！成团不粘手就👌
- 第9步.
很容易搓成长条，又不开裂就是水分刚好！如果开裂，就在加点水揉匀！
- 第10步.
切成小段，每段整一下形，抚平一下，漂亮又不沾一起！撒点木薯粉防粘连
- 第11步.
用小盒分开装好，撒点木薯粉，放冰冻冷藏保存
- 第12步.
煮法：水开后放入芋圆，煮到浮出水面一会后，捞出来，过两次冷水！加椰汁或者牛奶、蜜豆、仙草啥的！很美味哟[得意][得意][得意]
- 第13步.
夏日午后，来一碗冰镇Q弹的手打芋圆，真是人生一大快事
小贴士
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