海苔肉松（闲趣零食）
海苔肉松（闲趣零食）的做法与步骤
- 第1步.
洗净里脊肉，加入适量清水，5片姜片，料酒，放入电压力锅里，选择排骨，偏软～
- 第2步.
完成后捞出里脊肉，放入大碗中
- 第3步.
待不烫手时，撕成细条儿，就像撕纸一样，撕一下重叠，再撕，撕一下，重叠，再撕……
- 第4步.
顺便把肉上多余的一点肥肉撕除，扔掉
- 第5步.
准备好配料
- 第6步.
小火160度，肉丝下锅，翻炒至略干
- 第7步.
倒入油，我用的筷子和刮刀一起来～挑着翻面儿，翻至均匀，注意中心锅底糊底，用刮刀时不时地铲开
- 第8步.
倒入糖
- 第9步.
倒入酱油，翻炒至均匀并且较干，有点糊底的时候，关火，倒出到大碗，注意不要刮到糊底了～洗锅，将糊底洗干净
- 第10步.
准备海苔
- 第11步.
竖着剪成四份儿，从哪个方向都可以～重叠在一起，再剪成小段状
- 第12步.
和肉松一起重新入锅，加入白芝麻，开起小火150度
- 第13步.
翻炒至肉松干透，用刮刀各个局部往下压，然后快速翻面的方式～这时候的海苔已经很脆了～干透后，关火
- 第14步.
倒在铺好油纸的晾架上至完全晾凉
- 第15步.
然后放入密封玻璃瓶中储存就可以啦啦啦💃💃……
