椰蓉小方牛奶冻
椰蓉小方牛奶冻的做法说明
简单快捷的甜点，适合新手~
椰蓉小方牛奶冻的做法与步骤
- 第1步.
准备好上述食材，工具需要奶锅、刮刀、整形容器和小刀。 整形容器我用的是牛轧糖专用的那一套，没有的小伙伴可以用方形或长方形的保鲜盒。
- 第2步.
奶锅里倒入淀粉。 没有玉米淀粉的，用小麦淀粉吧，口感差一点点。
- 第3步.
再倒入牛奶。
- 第4步.
然后加细砂糖。 糖量多少可以自己增减，根据自己口味来。 这个方子是中等甜度。 可以试试加炼乳。
- 第5步.
最后倒入奶粉。全脂还是脱脂的，可以自己选择。
- 第6步.
用刮刀搅拌。
- 第7步.
最后直至细砂糖融化，液体没有结块。
- 第8步.
在整形容器底铺上一层椰蓉。 等煮好了再铺，时间上会手忙脚乱。所以要先准备好这一道。
- 第9步.
开小火熬制，要不停搅拌，以免粘底。
- 第10步.
等到液体浓稠，就可以关火了。 我用了大约是5分钟。
- 第11步.
把膏体倒入容器。 第一次做，我好像有点没熬好。。
- 第12步.
用刮刀抹平以后，在表面撒上一层椰蓉，再整整形。
- 第13步.
整形之后晾凉，再放入冰箱冷藏几个小时，口感更加好。
- 第14步.
从冰箱取出以后，倒扣，再切割。 最后装盘，撒一层椰蓉。 好看又好吃~
