蒜蓉炒菜心
蒜蓉炒菜心的做法说明
红烧排骨会腻，所以炒了一个菜心作为搭配。夏天吃，爽口解腻。
蒜蓉炒菜心的做法与步骤
- 1.
1.菜心摘掉烂叶子，从中间一剖两半，洗干净，沥干水分备用。蒜切蒜粒待用。
- 第2步.
2.锅内放一勺油，放入蒜粒炒香到微微发黄，加入蚝油，然后加入小半碗开水，搅拌均匀至大火沸腾，加入菜心，撒盐，翻炒菜心，等到菜心炒软，加鸡精出锅。
小贴士
1.加开水的作用是为了最大程度保留菜的水分，这种做法对于水分较少的叶菜都适合。
2.冷油就可以下锅蒜粒，将蒜粒慢慢炒香。
红烧排骨会腻，所以炒了一个菜心作为搭配。夏天吃，爽口解腻。
1.菜心摘掉烂叶子，从中间一剖两半，洗干净，沥干水分备用。蒜切蒜粒待用。
2.锅内放一勺油，放入蒜粒炒香到微微发黄，加入蚝油，然后加入小半碗开水，搅拌均匀至大火沸腾，加入菜心，撒盐，翻炒菜心，等到菜心炒软，加鸡精出锅。
1.加开水的作用是为了最大程度保留菜的水分，这种做法对于水分较少的叶菜都适合。
2.冷油就可以下锅蒜粒，将蒜粒慢慢炒香。
