什锦虾仁豆腐羹 宝宝辅食食谱
什锦虾仁豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法说明
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
豆腐和虾等含钙丰富的食材，对于宝宝的牙齿、骨骼的生长发育都有很大的好处，夏天多吃点，长个儿就不成问题啦。
天气比较热宝宝不爱吃饭，做点汤汤水水的，他比较愿意喝。今天我就用内酯豆腐加了少量的胡萝卜丁、虾仁、毛豆，香菇等食材做成汤羹，食材丰富色彩艳丽，汤的味道非常鲜美。
什锦虾仁豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法与步骤
- 第1步.
参考月龄：18个月以上 食材准备：虾2只、香菇10g、嫩豆腐20g、毛豆15g、胡萝卜10g、鸡蛋1个、柠檬汁5g、淀粉5g 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级
- 第2步.
胡萝卜切小丁。
- 第3步.
豆腐切小块。
- 第4步.
虾去头、去尾。
- 第5步.
剥掉虾皮。
- 第6步.
去虾线 。 去虾线是一定要做的，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，虾线中含有苦味的物质，掩盖鲜虾清甜的味道。
- 第7步.
柠檬切片。
- 第8步.
放在虾仁上，腌制去腥。 放入柠檬片腌制，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。
- 第9步.
胡萝卜丁、毛豆焯水。
- 第10步.
香菇焯水。
- 第11步.
切小丁。
- 第12步.
鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
- 第13步.
淀粉加少量水，调成水淀粉。 加水淀粉可以使汤汁浓稠一些。但是水淀粉容易沉淀，入锅之前要用筷子再次搅拌均匀呀。
- 第14步.
锅中刷油，加入葱花。
- 第15步.
加入胡萝卜丁、毛豆、香菇翻炒。
- 第16步.
加入水，没过食材。
- 第17步.
加入豆腐和虾仁。 内酯豆腐容易煮散，一定要用小火煮哦，不要煮的时间过长。 煮虾的时间也不易过长，虾微微有点变色时，就淋入鸡蛋液。
- 第18步.
淋入鸡蛋液。
- 第19步.
倒入水淀粉、加少许盐。
- 第20步.
出锅。 临出锅前加少许的香油或者亚麻籽油增香。
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu788
