家常南瓜饼

家常南瓜饼的做法与步骤

1. 第1步.

   1、老南瓜去皮去瓤切成小块蒸熟，我用的是普通的电饭锅蒸的，15-20分钟就熟透了。

   
2. 第2步.

   2、将熟透的南瓜取出来放入大碗中用筷子顺时针搅成泥状。 （只要南瓜蒸的足够熟很容易就能搅成泥，搅拌用了大概3分钟时间）

   
3. 第3步.

   3、加入白砂糖，再顺时针搅拌，南瓜还有余温白糖很快就能融入南瓜，白糖的量根据各人口味挑调试。 （各人觉得南瓜饼要甜一点才好吃）

   
4. 第4步.

   4、加入糯米粉，开始和面，直到糯米粉全部被吸收。 （糯米粉先不要加太多，这里没有加水，如果给多了面团就会太干，最后就不好成型了，那就需要加水，但是会影响最后的口感）

   
5. 第5步.

   和好的面团就是这样的

   
6. 第6步.

   平底锅烧热倒入适量玉米油，把面团做成大小均匀的薄饼放入热锅中，用最小火把两面煎熟。 （我用的普通的铁质平底锅，油放的多一点，南瓜饼放入锅中10秒左右用筷子动一动，最后没粘锅也没糊）

   
7. 第7步.

   装盘，可以开吃了