小羽私厨之脆皮炸鲜奶
小羽私厨之脆皮炸鲜奶的做法说明
脆皮炸鲜奶曾是小时候一直念念不忘的零食，如今终于能自己做了，还有点小激动呢[太开心]刚做好的炸鲜奶，外壳很脆，里面软嫩香甜。吃的时候一定小心，别烫了嘴。我现在就把做法教给你呀~
小羽私厨之脆皮炸鲜奶的做法与步骤
- 第1步.
小锅里倒入250克的牛奶、35克的白糖、30克的玉米淀粉和20克的奶粉，搅拌均匀。
- 第2步.
放在小火上慢慢加热，中间要不停的搅动，否则会糊锅的。
- 第3步.
等搅拌成这样比较粘稠的状态就可以关火了。
- 第4步.
取一个保鲜盒，薄薄的抹一层油方便待会儿脱模。
- 第5步.
把熬好的奶糊倒进小盒里，盖上盖子，放到冰箱冷藏2小时，等它凝固。
- 第6步.
100克的面粉加入120克左右的水，搅匀成面糊备用。
- 第7步.
冻好的奶糕取出来，切成小块。
- 第8步.
先裹一层干淀粉，再裹一层面糊。
- 第9步.
放到已经烧热到160度左右的油锅里，放进去看到边上冒这种小泡泡，温度就可以。
- 第10步.
保持中火，看到外面的表皮炸到金黄色，就可以出锅了。
- 第11步.
刚做好的炸鲜奶，外壳很脆，里面软嫩香甜。吃的时候一定小心，别烫了嘴。
小贴士
小羽私厨系列菜谱视频之《脆皮炸鲜奶》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
