排挡里的花蛤味儿~
排挡里的花蛤味儿~的做法说明
一次和男朋友😘在牛庄后的通宵排挡一条街吃了这道菜，😍当时还讨论着怎么做出这个味儿，或许店家这么做的理由除了是味道吸引人😝，还可能是为了掩盖食材的不新鲜，可是味道还是挺让人神往的。😉今天算是做出来啦。
排挡里的花蛤味儿~的食材和调料
| 花蛤 | 自定义。 |
| 蒜蓉辣酱(中邦) | 看口味。 |
| 耗油 | 可多一些。 |
| 酱油 | 少量。 |
排挡里的花蛤味儿~的做法与步骤
- 1.
调酱:蒜蓉辣酱、耗油、酱油、水。 搅拌均匀备用。
- 2.
葱尾+油，炒香。
- 3.
放花蛤+备用酱，爆炒。 待花蛤张嘴，再翻炒片刻出锅。
