少油绿豆沙（全豆）

少油绿豆沙（全豆）的做法与步骤

1. 1.

   绿豆洗净泡水2个小时以上

2. 第2步.

   电饭煲煮粥模式，这个模式煮时间长，煮好后基本没什么水剩下。

   
3. 第3步.

   煮熟的绿豆加水用料理机打碎。去皮绿豆做出的绿豆沙好看，却不如全豆的营养。

   
4. 第4步.

   打好的绿豆沙大致如图。不粘锅倒入玉米油，绿豆沙，冰糖。小火炒制，直至粘稠搅拌十分费力，或者到你希望的粘稠程度。

   
5. 第5步.

   加入炼乳，趁余温搅拌均匀。加炼乳的目的是为了增加乳香，不加也可以。