炎炎夏日里下饭的小菜---蒜茄子
炎炎夏日里下饭的小菜---蒜茄子的做法说明
北方夏季里才会经常看到的一种紫色的茄子🍆，连茄子蒂都是紫色的，长长的，特别好吃，简单的放些调料，炎热的夏季里就着稀饭吃，很香的
炎炎夏日里下饭的小菜---蒜茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子洗净晾干
- 第2步.
放入蒸箱或蒸锅蒸二十分钟
- 第3步.
这个时间可以把大蒜扒皮，洗净晾干
- 第4步.
用压蒜器挤出蒜泥备用
- 第5步.
蒸好的茄子从中间切开但底部不要切断
- 第6步.
放入一层鸡精
- 第7步.
放入蒜泥，可以多放点
- 第8步.
撒上香菜
- 第9步.
放进盘子中盖上保鲜膜，然后放到冰箱里腌制
- 第10步.
腌制一夜后就可以吃了
- 第11步.
吃的时候可以把茄子切成小段，用香油拌拌，也可以不放香油，配上一碗粥，我觉得很美味
小贴士
如果时间到了茄子还有点硬的话就再加些时间，判断的方法只需拿一根筷子扎一下就行，很容易扎透就是好了
